To Ghengis Khan’s Mongolian hordes the horse was not only a mount but also a source of nutrition that enabled them to conquer a large part of the Old World. In present-day Mongolia, too, horse milk (mostly fermented) is considered a health potion.
But did you know that even Belgium and The Netherlands have at least ten horse dairies between them?  The one in Lint, near Lier, is very well known. A liter of mare’s milk sells for € 7,50, about $10. Fresh mare’s milk is not only delicious and easy …

Lezeres Veronique Thiteca zweert bij de aloude remedie “Eau de Carme”. Eau de mélisse des Carmes, zoals het goedje voluit heet, is een tinctuur van melissekruid dat vroeger door de Karmelietessen werd bereid (vandaar die “Carmes”). In Duitsland staat het bekend als “Klosterfrau” en ook in Frankrijk is het populair.
Mijn eigen grootmoeder deelde dit middel zuinigjes uit aan ons, haar kleinkinderen, – een paar druppels op een suikerklontje – in gevallen van hevige maagpijn, maar Veronique, die haar druppeltjes in water neemt zegt dat zij ook wonderen doen voor allerlei …